Bio is Biotiful

Très bon article suite aux dérives de la viande estampillée Boeuf alors qu’en réalité c’était du cheval ( moins cher) : où comment les industriels cherchent à faire du bénéfice sur notre dos… Peut-être qu’enfin un ménage sera fait, à suivre…

Conclusion de l’article femininbio.com:

Pour être sûr de ce que vous consommez, tournez vous vers les produits bio dont les réglementations s’ajoutent aux contrôles réalisés par les autorités sanitaires.

Avis d’Olivier Andrault:

« Trop de latitude est laissée aux professionnels : les effectifs des contrôleurs diminuent, alors que les échanges au sein et hors de l’UE augmentent » dénonce Olivier Andrault, chargé de mission agriculture et alimentaire pour l’UFC Que Choisir, dont les propos sont rapportés dans le quotidien 20 minutes du 11 février 2013.

Source: femininbio.com : http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/actualites-nouveautes/viande-cheval-bio-meilleure-tracabilite-67528

Pour moi l’accès à l’information est primordial.

Grâce à ce site, vous pouvez en savoir plus sur la qualité de l’eau de votre robinet. Vous rentrez votre commune et vous avez accès aux informations de la qualité de l’eau.

Par exemple, voici le  test dans ma commune:

Je suis horrifiée par le reportage d’Envoyé Spécial, du 16 Février 2012, que je viens de regarder et je n’aime pas être prise pour un mouton… Je souhaitais donc vous faire part de mon coup de sang et n’hésitez pas à faire suivre !

Et suite à la polémique sur la viande hallal dont nous avons tous entendu parlé, que je ne comprenais pas jusque là, et bien je comprends mieux maintenant. Et je vous arrête tout de suite rien ne concerne ni la politique, ni la religion mais notre SANTE !

En fait, on découvre que 41% des abattages français ne sont pas aux normes d’où un risque de contaminations sanitaires.
Mais le plus choquant est d’apprendre que la viande abattue selon l’abattage rituel par égorgement revient moins cher aux industriels. Or c’est une dérogation et aujourd’hui le volume de viande abattue sous le rituel sortant de nos abattages est beaucoup plus important que le marché réel de consommateurs de viande d’abattage rituel, représentant 7% de la population.  Cherchez l’erreur !

Par exemple, 100% de l’abattage en Ile de France est abattue en abattage rituel… Et le pire c’est que nous n’en sommes pas informé. En France, 32% des viandes abattues le sont sous un abattage rituel alors que le marché ne représente que 7%.

 Le pire est que certaines pièces souillées, par le mode d’abattage rituel par égorgement, repartent dans le circuit des préparations à base de viande haché mais qui ne sont pas consommés traditionnellement par les consommateurs de viande Hallal ou Casher. Car en fait les bêtes en abattage traditionnel sont ligaturés de tous leurs organes potentiellement dangereux or en rituel ces organes se déversent sur la viande donc avec une possible contamination.
Mais pour des questions de rentabilité, les industriels mettent notre santé en jeu.

Alors un conseil, acheter votre viande directement chez l’éleveur en vente directe. Vous pourrez voir comment travaille cet éleveur directement sur son exploitation.

Et surtout faites cuire votre viande, préparation à base de viande et steaks hachés a une température à coeur de 70°C pendant 5 min pour tuer les éventuelles bactéries.

A quand une transparence sur ces questions qui touchent au plus près notre santé, et plus particulièrement celle de nos enfants !